Vous l’aviez vu arriver?
A la veille de la rentrée, cette recette classique a vraiment de quoi ravir nos papilles et notre énergie…
Des petits pois frais, des carottes, un oignon rose, le tout cuit avec Dang Shen - Codonopsis et on passe au paradis du Qi !
Pour une fois je vais vous la faire en mode pif paf pouf (Sauf pour la plante)
INGRÉDIENTS:
Petits pois frais et petites carottes dans un ratio qui vous convienne.
Un demi petit oignon rose par personne
3 g de racine de Codonopsis - Dang Shen par personne (Si vous êtes 4, ça fait 12g)
RECETTE:
Dans une casserole, mettre un fond d’eau, la racine de Dang Shen et faire cuire à feu doux, à couvert pendant 5 minutes.
Pendant ce temps là: écosser les petits pois, éplucher les carottes et les couper en tronçons fins.
Mettre à cuire dans la casserole.
Emincer l’oignon rose et le rajouter.
Au bout de 5 minutes, vérifier la cuisson et poursuivre éventuellement un peu.
Assaisonner, sel, poivre, huile d'olive etc servir, déguster … profiter de l’Energie accrue !
CARACTÉRISTIQUES DES ALIMENTS:
Le PETIT POIS est de Nature neutre, de saveur douce, avec un tropisme Rate et Estomac. Il tonifie la Rate, harmonise l’Estomac, nourrit le Yin de l’Estomac et est diurétique.
Il est donc idéal en cas de fatigue, faiblesse digestive ou quand l’Energie de l’Estomac a tendance à remonter au lieu de descendre.
La CAROTTE est e Nature neutre (fraiche si crue), saveur douce (crue: un peu piquante) avec un tropisme Poumon, Foie, Rate, elle tonifie le Qi de la Rate, nourrit le Sang, favorise les yeux, lubrifie la peau et les intestins, chasse les stagnations alimentaires, nourrit le Yin du Poumon, favorise les éruptions (stade initial de la rougeole)
On la recommande donc très facilement en cas de fatigue, manque d’appétit, distension abdominale, vide de Sang, troubles de la vue, peau sèche, toux sèche… Elle peut se montrer très très très utile donc !
L’OIGNON est de Nature tiède, de saveur douce et piquante, avec un tropisme Rate, Estomac, Gros intestins, Poumon, Foie. Il active le Qi et le Sang, chasse le Froid, chasse l’Humidité, dissout les mucosités, favorise la digestion.
DANG SHEN - la racine de Codonopsis est de Nature neutre (tiède), saveur douce, avec un tropisme Rate et Poumon, il tonifie le Qi de la Rate et du Poumon, nourrit le Sang et engendre les liquides. Idéal en Post partum, pour soutenir les mamans allaitantes, pour les trailers en préparation, en cas de burn-out, d’épuisement, de convalescence, bref dans des situations où l’Energie et le Sang sont en vide (ou vont l’être dans le cas des trailers).
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