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  • Photo du rédacteurCatherine CHARLES

VELOUTÉ POIREAU, CAROTTE, POMME DE TERRE pour favoriser notre protection contre les frimas.

C'est très étrange de parler de cette soupe ici, tellement c’est un basique en France et pourtant.

Dans le post précédent, j’évoquais Ying Qi et Wei Qi, l’Energie nourricière et l’Energie défensive:

cette alliance de légumes (avec quelques options en plus) est merveilleuse pour ce couple protecteur.



LE POIREAU - JIU CONG est de Nature tiède, de saveur piquante, avec un tropisme Poumons, Reins, Foie et Estomac. Il active le Qi et le Sang, réchauffe le Yang, réchauffe le Centre et favorise la superficie. Il est donc parfait en cas de frilosité, fatigue, stase de Sang, stagnation de Qi, vide de Yang, douleurs, rhume. Il favorise Wei Qi …


LA CAROTTE - HU LUO BO est de Nature neutre, de saveur douce, avec un tropisme Poumon, Foie, Rate. Elle tonifie le Qi de la rate, nourrit le Sang, favorise les yeux, lubrifie la peau et les intestins, chasse les stagnations alimentaires, nourrit le Yin du Poumon, favorise les éruptions. Idéale en cas de fatigue, manque d’appétit, vide de Sang, troubles de la vue, peau sèche, toux sèche…

Elle favorise Ying Qi


LA POMME DE TERRE - TU DOU est de Nature neutre, de saveur douce, avec un tropisme Rate, Estomac. Elle tonifie le Qi, tonifie la Rate et l’Estomac, favorise la digestion. Parfaite en cas de fatigue, manque d’appétit, digestion difficile, douleur et spasmes de l’Estomac.

Elle favorise Ying Qi


Si on rajoute du poivre noir, de l’ail et un peu de piment, on fait pencher la balance un peu plus vers le réchauffement du feu digestif, qui préserve le Yang (Donc aussi Wei Qi)


J’ose vous donner la recette en mode pif paf pouf ?

Par personne, je compte un petit poireau (je garde le vert vert pour des bouillons), une carotte (petite) et une petite pomme de terre (de type purée…)

Si on est quatre: ça fait deux poireaux moyens, deux belles carottes et deux pommes de terre moyennes.

L’idée est simple: plus de carottes, on sera plus aimable, plus de poireaux, ça circulera plus, plus de pommes de terre et ça sera plus onctueux (et plus nourrissant)…

On épluche, nettoie, coupe en petits morceaux et couvre d’eau (mais pas trop pour ajuster), assaisonne, puis on laisse cuire le temps adéquat (20 min ?), il faut que la pomme de terre soit cuite.


Crème végétale, persil, tour de poivre, huile d’olive… Faites vous plaisir, vos doudoune et gore tex intérieures vous en seront reconnaissant …:)



PS: voici le lien du post en question: https://bit.ly/46kmGRG

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