Il y a un mois j’ai eue l’occasion de déguster un Latte red velvet chez mon amie @chezsuzanne.
Je lui avais demandé de me rajouter du poivre pour équilibrer la Nature froide de la betterave, et je me suis régalée (Surtout en l’ayant dégusté en compagnie de deux géniales collègues ;))
Depuis, c’est devenu le gouter express que je prépare quand j’ai besoin de soutenir efficacement le Sang.
La betterave est fraiche mais favorise le Sang.
Imaginons de lui adjoindre des amis qui aillent dans le même sens, tout en préservant le feu digestif…
Noisette, rose, cannelle, poivre.
La dream team pour soutenir le Sang, tonifier le Qi, réchauffer le Yang, apaiser l’Esprit.
Ce latte est donc indiqué les premier jours de cycle, en cas de fatigue, pour récupérer après une séance de sport, en cas de sommeil léger, en cas de végétarisme. Tout ce qui a un rapport avec le Sang, surtout sur un fond de frilosité et fatigue.
RECETTE:
Pour une tasse
40 g de betterave cuite coupée en cube
225 ml de lait de noisette
1/2 cuillère à café de cannelle (de Chine ou Ceylan si pas)
5 tours de poivre noir
1 cuillère à café d’hydrolat de rose
Pétale de rose
RECETTE:
Faire chauffer 5 min la betterave, le lait, le poivre et la cannelle.
Mixer, filtrer si besoin, ajouter l’hydrolat de rose, parsemer de pétale pour la déco.
Déguster.
Bonne dégustation !
Pour la petite histoire, je raconte souvent en cours comme connaitre les ingrédients que l’on consomme est un plus magnifique. Leur personnalité (leurs caractéristiques) nous nourrit et nous influence, et nous pouvons adapter cette relation en fonction de nos besoins. Ce que j’ai fait en demandant de rajouter du poivre. C’était divin !
CARACTÉRISTIQUES DES ALIMENTS SELON LA MTC:
La BETTERAVE est de Nature fraiche, saveur douce, avec un tropisme Estomac, Coeur, Intestin grêle, Gros intestin. Elle nourrit le Sang, active le Qi et favorise les intestins. Elle est donc particulièrement utile en cas de Vide de Sang, stagnation de Qi, constipation
La NOISETTE est de Nature neutre, saveur douce avec un tropisme Rate, Poumons. Elle tonifie le Qi, nourrit le Sang et est donc indiquée en cas de vide de Sang, vide de Qi, épuisement, surmenage.
La CANNELLE DE CHINE est de Nature chaude, de saveur piquante et douce, avec un tropisme Rein, Rate, Coeur, Foie. Elle réchauffe le Yang, chasse le Froid et calme les douleurs en réchauffant les méridiens. Parfaite en cas de frilosité, douleurs abdominales, rhumatismales (Par froid)
Le POIVRE NOIR est de Nature chaude, de saveur piquante avec un tropisme Rate, Estomac & Gros intestins.
Il réchauffe le système digestif et en chasse le Froid.
La ROSE est de Nature tiède, de Saveur douce et légèrement amère, avec un tropisme à la Rate et au Foie. Le bouton de Rose, régularise le Qi et le Sang (dont il accroit leur circulation) et harmonise le Foie en l’assouplissant.
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