La cerise est un super aliment quand il s’agit de vouloir améliorer la santé de ses articulations ou encore tenir l’Humidité à distance raisonnable de nos chairs (Aouch, on a beau grandir, s’assagir et méditer… il arrive que l’arrivée des maillots de bains nous mette encore en stress …) Le maïs aide à dégager l’Humidité, en la conduisant gentiment vers les urines. Super super efficace pour ça, la barbe de maïs, mais ici on utilisera la fécule qui favorise le Qi de la Rate et

J’adore chercher des recettes qui nourrissent et le Corps et l’Esprit. Je pense qu’il y a un large champ d’application à ce sujet, surtout avec la vision Diététique Énergétique Chinoise. Ce gâteau m’a été inspiré par une patiente qui a commencé le printemps en étant un peu "dans le dur » et pour qui l’association jujube, amande et rose était favorable. Tous les ingrédients (Sauf l’huile d’olive) ont en commun: soit d’apaiser le Coeur en le nourrissant, le réchauffant ou just

La période des fêtes est une période géniale pour partager des truffes. Les puristes du chocolat vont tourner de l’oeil, mais j’adore détourner la recette classique au profit de recettes qui changent et apportent autre chose. Les sportifs vont m’expliquer qu’on se rapproche du principe des power balls… Oui carrément ! Sauf que là, le principe de ces truffes patate douce, amande, lavande, c’est plutôt d’apaiser les esprits fatigués et doucement soutenir l’Energie. Rien qui i

pour favoriser les Poumons, tonifier et réchauffer le corps et passer un légume au goûter ;) C’est la saison des rhumes et des « j’aime paaaaaas le potiron » Vous avez ça aussi à la maison des fois ? L’enfant, nez coulant qui rechigne devant son assiette. Ici, c’est fini, mes filles savent que ça ne change pas grand chose, elles vont en manger de toute manière, « parce que c’est boooon pour la santééé » (Elles se moquent facilement…) Une des techniques pour faire manger de l

On me fait régulièrement la remarque que j’utilise en cuisine des ingrédients exclusivement chinois. Pour la plupart des plantes et fruits liés à la Médecine Traditionnelle Chinoise, c’est le cas. Pour ce qui est des produits courants, je limite autant que possible. Vous ne me verrez pas mettre de l’huile de coco partout, juste parce que c’est tendance et bon pour la santé, sauf si je fais un plat indonésien. J’attire souvent l’attention sur le fait que beaucoup d’ingrédients

J’adore détourner les recettes traditionnelles en les imaginant version Diététique Energétique Chinoise. Mon stock de pain dur m’a rappelé les années où je prenais du pudding au goûter parce que c’était ce qui tenait le plus au corps ! Je n’ai jamais été fan de ceux avec du chocolat; fruits confits un peu plus, et il y avait les boulangers bretons qui mettaient du beurre salé (miaaaaaaam)… le paradis. Mais je m’égare. En pensant à mes proches qui ont des activités physiques i