Cette recette traditionnelle est géniale pour aider en cas de sécheresse de la peau. C’est la soupe phare de l’Asian skin care qui se mange, car oui la Trémelle est le champignon le plus riche en collagène.Elle se déguste en dessert mais je la préfère en goûter, même si parfois je la sers au petit déjeuner. Elle favorise la nutrition de la peau, de l’intérieur et durablement. Du fait de la présence de plantes qui favorisent le Cœur, elle favorise un moral radieux. Nutrition e

(Avec délicatesse) Dans ma dernière newsletter, j'évoquais comment nourrir le Sang pour favoriser une certaine souplesse du Foie. En cas de grosse fatigue, ou de vie bien remplie, quand on veut soutenir le Foie, il est pertinent de soutenir les Reins. Ils en sont la mère (Dans le cycle d’engendrement des cinq mouvements). C’est la même chose qu’ "Un bon Printemps se prépare en Hiver"… En gros, pour porter nos projets (n’importe lesquels), il nous faut de l’Energie en réserve

Vous l’aviez vu arriver? A la veille de la rentrée, cette recette classique a vraiment de quoi ravir nos papilles et notre énergie… Des petits pois frais, des carottes, un oignon rose, le tout cuit avec Dang Shen - Codonopsis et on passe au paradis du Qi ! Pour une fois je vais vous la faire en mode pif paf pouf (Sauf pour la plante) INGRÉDIENTS: Petits pois frais et petites carottes dans un ratio qui vous convienne. Un demi petit oignon rose par personne 3 g de racine de Co

La cerise est un super aliment quand il s’agit de vouloir améliorer la santé de ses articulations ou encore tenir l’Humidité à distance raisonnable de nos chairs (Aouch, on a beau grandir, s’assagir et méditer… il arrive que l’arrivée des maillots de bains nous mette encore en stress …) Le maïs aide à dégager l’Humidité, en la conduisant gentiment vers les urines. Super super efficace pour ça, la barbe de maïs, mais ici on utilisera la fécule qui favorise le Qi de la Rate et

C'est très étrange de parler de cette soupe ici, tellement c’est un basique en France et pourtant. Dans le post précédent, j’évoquais Ying Qi et Wei Qi, l’Energie nourricière et l’Energie défensive: cette alliance de légumes (avec quelques options en plus) est merveilleuse pour ce couple protecteur. LE POIREAU - JIU CONG est de Nature tiède, de saveur piquante, avec un tropisme Poumons, Reins, Foie et Estomac. Il active le Qi et le Sang, réchauffe le Yang, réchauffe le Centre

Inspiré par le Pleine Lune d’aujourd’hui, par le Printemps qu'on s'apprête à quitter et par l'Été qui s'annonce... voici le Gâteau de Lune que je préfère: aux jujubes, baies de goji et sésame noir pour nourrir le Sang et réjouir les papilles. Le Foie associé au Printemps est plus souple et détendu quand le Sang est abondant et qu'il circule harmonieusement. Le Coeur associé à l'Été est l'organe phare du Sang qu'il met en mouvement, donnant de la force au corps et apaisant l'E

Apres un gros week end pascal, la question de quoi manger le soir (après avoir passé les midis à faire bombance et abuser de mignons animaux de basse court en chocolat) se pose… La réponse est souvent: bwoorff Faim mais pas envie de manger Le dilemme ! Une manière délicieuse d’aider son corps (son Foie surtout) est d’incorporer du céleri branche à ses repas post chococalypse. J’apprécie la simplicité de préparation qu’il permet: sauté, adouci par des baies de goji, avec du

Je ne suis pas du tout fan des smoothies et autre jus frais, (j’aime trop mon système digestif pour ça), mais j’adore les latte ! Le plus connu des laits aux plantes qui font du bien est le chocolat au lait. Avec du cacao pur, de la cannelle et du lait végétal, ça fait la joie de nos gouters hivernaux Le lait d’or aussi… Curcuma, Cannelle et Gingembre avec du lait d’amande… Huuuum. On connait moins les latte à base de Baies de gojis ou Jujubes, mais que c'est bon! Je vous pr

Mon plat préféré dans les premiers jours de cycle féminin… Le duo Astragale HUANG QI et Angélique chinoise DANGGUI favorise le Qi et le Sang Le trio Jujube DA ZAO, Baie de Goji GOU QI ZI, Gingembre SHENG JIANG favorise le Qi, le Sang, le Yin et le Yang. Les oignons activent le Qi. D’habitude je cuit un poulet entier, puis j’effiloche tout, puis je refais un bouillon avec la carcasse et ça nous fait un bouillon à tomber par terre pour des ramens de luxe. Une panacée pour les f

Je suis mon cas clinique le plus assidue. Toujours quelque chose à tester ! Là je voulais un petit déjeuner consistant qui soit facile, simple, bon, nourrissant et anti humidité. Le contexte: premier jour de cycle et madame est fatiguée, a la flemme de cuisiner, mais a très faim et surtout elle gonfle à vue d’œil ! (Madame c’est moi) J’ai combiné deux recettes: Congee Larme de job que j'avais dans le frigo & Omelette aux baies de Goji et ciboule qui m'a pris trois minutes à f

J’adore détourner les recettes traditionnelles en les imaginant version Diététique Energétique Chinoise. Mon stock de pain dur m’a rappelé les années où je prenais du pudding au goûter parce que c’était ce qui tenait le plus au corps ! Je n’ai jamais été fan de ceux avec du chocolat; fruits confits un peu plus, et il y avait les boulangers bretons qui mettaient du beurre salé (miaaaaaaam)… le paradis. Mais je m’égare. En pensant à mes proches qui ont des activités physiques i

L’automne est la période idéale pour revenir à soi. Initier et accompagner le mouvement naturel de cette saison: de l’extérieur vers l’intérieur. Amener les ressources extérieurs vers le centre de nous même. En Médecine Traditionnelle Chinoise, à l’Automne est associé le Poumon et le Gros intestin, l’élément Métal, la sécheresse, le Piquant et le blanc. (Etc) Dans la Nature, pour les arbres (sauf quelques uns), la sève quitte les feuilles et retourne aux racines, pour passer

J’ai testé hier l’excellente recette de Bao Shenti pour le goûter : des jujubes fourrées au riz gluant. Deux de mes ingrédients préférés réunis en une seule bouchée: le kiff absolu !!! Combo parfait pour cette saison un peu étrange et déroutante. INGRÉDIENTS: 225 g de jujubes jumbo (les grosses) Farce: 250 g de farine de riz gluant 180 g d’eau bouillante 1 cuillère à café d’huile Sirop: 20 g de longanes séchés 10 tranches de gingembre frais 300 ml d’eau 1 cuillère à café de

A défaut d’avoir pu mettre des lanternes rouges partout à la maison hier pour la fête des lanternes, j’ai tenté d’en mettre dans mon pain ! Pain au levain Jujube, Goji et Cranberry: un vrai délice, qui en plus supporte le Sang, le Qi et les Reins. Que demander de mieux ? Ah oui des lanternes ! 🏮 🏮 🏮 🏮 RECETTE: Elle est toute simple, même si elle demande de se lever un peu plus tôt que d'habitude, si on veut avoir le luxe d'embaumer la maison au petit déjeuner. 200 g de fa