Dans les classiques de la cuisine française, le canard à l’orange symbolise pour moi une certaine sophistication culinaire. Ma maman en préparait quand il y avait des invités, mais elle suivait plus la recette initiale de René LASSERRE (Le chef cuisinier a créé la recette gastronomique actuelle en 1945) avec une cuisson au beurre et au Grand Marnier (il y en a toujours chez les bretons qui cuisine… #crepeparty). Pour cette recette j’ai mis de côté la cuisson beurrée et rempla

En Diététique Énergétique Chinoise, on peut travailler à plusieurs niveaux. 1- Equilibrer l’alimentation pour préserver sa santé: on mange en fonction de son rythme, des saisons, local, de tout etc. 2 - Rééquilibrer si on a tendance à pencher trop d’un côté: on commence à réfléchir à ce qu’on met dans l’assiette en fonction de la situation. 3 - On pousse franchement dans un sens avant qu’on ne tombe. Dans ce cas là, on va rajouter des plantes de pharmacopée chinoise, à ce qu’