Il n’y a que peu de plats que je prépare SEULEMENT parce qu’ils sont bons (Sauf les galettes bretonnes et le kouign aman…) La fonction est un élément essentiel de ma cuisine, et c’est une énorme source d’inspiration. Depuis un moment je cherchais une manière d’aider mes patients ayant tendance à la constipation. En MTC il peut y avoir de multiples causes, et certaines sont très très différentes. Ce gâteau de lune à la figue et à la patate douce, aide les personnes avec une co

Je crois que pour toutes les personnes qui s’intéressent à la nutrition, la question du quoi manger au petit déjeuner est LA question phare. Ce repas est devenu un enjeu tant il doit donner envie ET donner de l’Énergie MAIS de manière stable. Bien sûr, le Congee (et ses garnitures) est pour moi le petit déjeuner idéal, mais le week-end, je tente autre chose !Cette recette de pancakes est une proposition pour les personnes qui ont plutôt une tendance vide de Yang, vide de Qi e