Le 21 décembre 2025, nous avons passé le point saisonnier DONG ZHI - SOLSTICE D’HIVER. Traditionnellement en Chine la période de Dong Zhi est celle où l'on déguste des Tang Yuan, petites boules de riz gluant. Fourrées ou non. C’est le prétexte de se réunir avec ses proches et de se régaler ensemble. Mes filles sont là pour les vacances et nous avons profité du solstice pour faire un atelier Tang Yuan à la patate douce, à déguster dans un latte amande & sésame noir… Ludique,

La période des fêtes est une période géniale pour partager des truffes. Les puristes du chocolat vont tourner de l’oeil, mais j’adore détourner la recette classique au profit de recettes qui changent et apportent autre chose. Les sportifs vont m’expliquer qu’on se rapproche du principe des power balls… Oui carrément ! Sauf que là, le principe de ces truffes patate douce, amande, lavande, c’est plutôt d’apaiser les esprits fatigués et doucement soutenir l’Energie. Rien qui i