Rechercher
  • Catherine CHARLES

CONGEE LARME DE JOB & OMELETTE GOJI CIBOULE

Je suis mon cas clinique le plus assidue.

Toujours un truc à tester !

Là je voulais un plat qui soit facile, simple, bon, nourrissant et anti humidité.

Le contexte: premier jour de cycle et madame est fatiguée, a la flemme de cuisiner, mais a très faim et surtout elle gonfle à vue d’œil !

(Madame c’est moi)

J’ai combiné deux recettes:

Congee Larme de job

&

Omelette aux baies de Goji et ciboule.


CONGEE

(pour 5 bols de Congee)


INGRÉDIENTS:

1 verre à moutarde de larme de Job (mis à tremper la veille ou le matin)

1/2 verre à moutarde de riz rond

6 tranches de gingembres émincées en petits bouts

9 verres d'eau


RECETTE:

Rincer les céréales puis mettre à cuire 3h à feu doux, à couvert.


OMELETTE

(pour une portion)


INGRÉDIENTS:

2 oeufs

1 poignée de baies de Goji

1 poignée de ciboule ciselée

Sauce soja

Poivre

Huile de sésame toasté


RECETTE:

battre les ingrédients, sauf l'huile, faire cuire comme on aime.


Disposer deux louches de Congee dans une assiette creuse,

poser l'omelette par dessus, arroser d'huile de sésame toasté et de sauce soja.

Ou pour les bretons… une petite noix de beurre salé à la place et direction paradis.


Temps de préparation une fois qu’on a le Congee:

3 minutes !


Vous trouverez plus d'infos sur le Congee, ce plat merveilleux ici: https://www.catherinecharles.life/congee




CARACTÉRISTIQUES DES PLANTES SELON LA DIÉTÉTIQUE ÉNERGÉTIQUE CHINOISE:


RIZ - BAI DA MI

Nature: neutre

Saveur: douce

Tropisme: Estomac et Rate Tonifie le Qi, nourrit et soutient l'ensemble des organes


LARME DE JOB - YI YI REN

Nature : fraîche

Saveur: insipide

Tropisme: Rate, Estomac, Poumons et Reins.

Cette céréale (Sans gluten) soutient la Rate, et est diurétique, réduit les œdèmes (surtout des jambes), chasse l’Humidité et clarifie la Chaleur.


OEUF - JI DAN

Nature: neutre

Saveur: douce

Tropisme: Rate & Coeur

Nourrit le Yin, le Sang et calme l’agitation.

Idéal en cas de surmenage et de fatigue


GINGEMBRE - SHENG JIANG

Nature: légèrement tiède

Saveur: piquante

Tropisme: Poumon et Rate

Il chasse le Vent et le Froid, surtout de l’Estomac et la Rate.

Antivomitif.

Il réchauffe le Poumon et aide à calmer la toux par froid.


BAIE DE GOJI - GOU QI ZI

Nature: neutre

Saveur: douce

Tropisme: Foie et Rein.

La Baie de Goji nourrit le Yin et le Sang, tout en soutenant le Foie et le Reins.


CIBOULE - CONG BAI

Nature: tiède

Saveur: piquante

Tropisme: Estomac & Poumon

Favorise la superficie, réchauffe le Yang, harmonise Qi et Yang

63 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout