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  • Catherine CHARLES

LATTE POTIMARRON, AMANDE & ÉPICES

pour favoriser les Poumons, tonifier et réchauffer le corps et passer un légume au goûter ;)


C’est la saison des rhumes et des « j’aime paaaaaas le potiron »

Vous avez ça aussi à la maison des fois ? L’enfant, nez coulant qui rechigne devant son assiette.

Ici, c’est fini, mes filles savent que ça ne change pas grand chose, elles vont en manger de toute manière, « parce que c’est boooon pour la santééé » (Elles se moquent facilement…)

Une des techniques pour faire manger de la courge est d’en faire un latte aux épices.

Ici j’ai utilisé du potimarron, mais une autre courge, type butternut ou potiron irait bien aussi.

Le résultat est délicieux et favorise les Poumons s’ils sont un peu pris par le Froid, sur un terrain de fatigue générale.

INGRÉDIENTS:

pour une tasse:

250 ml de lait d’amande

1 cuillère à soupe bien bombée de potimarron cuit à la vapeur.

1 grande jujube (ou 2 petites), dénoyautée, coupée en petits morceaux.

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1/4 cc de gingembre en poudre

1/4 cc de clous de girofle en poudre


RECETTE

Faire chauffer tous les ingrédients 5 minutes, mixer, servir, saupoudrer de cannelle et déguster !



CARACTÉRISTIQUES DES ALIMENTS SELON LA DIÉTÉTIQUE ÉNERGÉTIQUE CHINOISE:


Le Potiron, de Nature tiède, de saveur douce, a un tropisme Rate et Estomac.

Il tonifie l’Energie, favorise le Poumon en aidant à chasser les mucosités.

Excellent en cas de fatigue et qui en plus, aide si les poumons sont encombrés.


L’Amande de Nature neutre, de saveur douce a un tropisme Poumon, Gros Intestin et Rate.

Elle tonifie l’Energie générale, le Qi, nourrit et calme l'esprit, dissout les mucosités,

améliore la fonction respiratoire, calme la toux, améliore le transit.


La Jujube de Nature tiède, saveur douce a un tropisme Estomac et Rate.

Elle tonifie le Qi, nourrit et active le Sang et calme l’Esprit.

Génial en cas de fatigue et pour renforcer la capacité digestive.


Le Gingembre, de Nature légèrement Tiède, de saveur Piquante, a un tropisme au Poumon et à la Rate.

Il chasse le Vent et le Froid (pas tout seul), surtout de l’Estomac et la Rate. Antivomitif (surtout dans des situations froides). Il réchauffe le Poumon et aide à calmer la toux par froid.


Le Clou de girofle, de Nature tiède, de saveur piquante a un tropisme Rein, Estomac, Poumon et Rate.

Il réchauffe le Centre, disperse le Froid, calme les douleurs (par froid), réchauffe le Rein et favorise le Yang.

C’est un allié de choix en cas de Froid dans le système digestif et le bas du ventre.


Bon goûter :)


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